RSS

la joie dans la cuisine

16 Avr

Mon quotidien se compose de fruits et d’un peu de verdures. Auxquels j’ajoute un peu de graines de chia ou de chanvre de temps en temps.

Je mange le plus souvent en monoaliment c’est à dire un seul aliment par repas.
Je peux manger n’importe où et je mange quand j’ai faim, les heures de repas c’est pas dans mon quotidien.
Le matin je ne mange pas je me lève et bois un grand verre d’eau.
Pourtant de toute ma jeunesse j’ai eu l’habitude de manger un bon petit déjeuner (diététique mais consistant)
Aujourd’hui mon corps ne veut pas recevoir de la nourriture la matin.
Le midi c’est mono repas de fruit et le soir un mix de verdures, légumes fruits (tomate concombre, en saison), ou fruits peu lourds.
 Il n’est cependant ma rare que je pioche ma verdure comme ça.
J’aime apprécier le gout d’un aliment et le savourer.
Je n’ai jamais pu avaler de plat en sauce pour cette raison depuis que je suis petite car la sauce vient cacher le goût. Et dans mon assiette quand j’étais encore que simple végétalienne je mettais mon riz et mes lentilles chacun de leur côté et savouré chacun leur tour pour les apprécier pleinement. Et je me suis toujours régalée ainsi.
Dans mon quotidien je fonctionne en mono aliment, mais avec les fruits et les légumes cela ne me gène pas énormément de mélanger les saveurs de temps en temps.
Par contre je fais très attention aux combinaisons alimentaires.
Ma cuisine comme le reste de ma vie est faite de simplicité, pour un bonheur immense.

Et quand j’ai envie de faire des choses un peu plus belles.
Je reste toujours dans la simplicité, mais je mets le paquet sur la disposition.
Un détail peut tout changer.
Et on ne peut savourer pleinement un plat que si il est beau à voir.
Alors là je laisse mon imagination me guider, et je n’ai jamais une recette devant mes yeux.
J’associe les couleurs et je mets du soleil dans mes assiettes.
Rien de pire qu’un plat tout vert par exemple, ou tout rouge.
Je m’éclate à associer les choses faire des motifs dans mes assiettes.

Du coup quand j’ai du monde ou que je mange chez mes parents en ils sont super contents car quand j’arrive à table il y a plein de couleur dans mes assiettes.
Alors la monotonie dans mon assiette ben non je connais pas.
Et même en monoaliment, chaque fruit a une saveur unique et savoir l’apprécier est une vraie découverte à chaque fois pour le palais.
Mais on a tellement perdu le vrai sens du gout, à consommer des plats préparés, ne plus faire la part belle au cru.
Et je peux vous assurer que mes sens sont aux aguets depuis que je suis crudivore, l’odorat est beaucoup plus fin notamment.

cliquer pour voir en plus grand 

Alors voici des petites préparations simples mais délicieuses .  
Je vous ferais un petit post prochainement sur les fruits, comment choisir ses fruits.
Chaque jour mon assiette m’apporte bonheur et pourtant elle est d’une simplicité .
Vous l’aurez compris je ne suis pas une adepte de la crusine dans le crudivorisme.

 
3 Commentaires

Publié par le 16 avril 2012 dans Alimentation

 

3 réponses à “la joie dans la cuisine

  1. Grégoire

    17 avril 2012 at 909 27

    C'est tellement juste de dire que la monotonie n'existe pas quand on est crudivore ! Contrairement aux idées reçues, on est face à un monde des possibles si on est crudivore et en plus, on mange comme on le décide et non pas en fonction des autres donc, c'est à l'écoute de soi, de son corps et ses envies/besoin…

     
  2. Julie Belzil

    17 avril 2012 at 1111 55

    Ton billet me ramène à une question que me revient tellement souvent… Les recettes que je présente ne sont pas représentatives de mon alimentation au quotidien, ce sont les exceptions, les folies, mon plaisir créatif (je suis cuisinière par métier et par passion). Je continue de présenter mes recettes et celles de d'autres blogueuses/blogueurs en me disant que cette façon de "crusiner" ouvre la porte de l'alimentation vivante pour bien des gens qui sont un peu craintifs… c'est rassurant, ça ressemble à une alimentation traditionnelle. Je me dis aussi que ça encourage les non crudivores à ajouter du "cru" dans leurs assiettes.Mais tout de même, régulièrement, je me demande si je fais bien de présenter ces recettes qui constituent une part minoritaire de mon alimentation, quand je sais que bien des gens vont s'imaginer que c'est comme ça qu'un crudivore mange au quotidien.Merci d'aider la réflexion à continuer, à évoluer.

     
  3. indiantigre

    17 avril 2012 at 1301 09

    c'est une question qui reviens très souvent, ah mais ça doit être triste etc, mais le pire c'est que la plupart des gens ne se redent pas comptent comment leur propre alimentation est monotone car elle tourne autour du riz, des pommes de terres et des pates les plats reviennent sans cesse les mêmes.Le crudivorisme est tout sauf l'école de là monotnie, les plats arrivent selon les saisons, l'imagination du moment, les couleurs s'harmonisent entre ellesoui Julie tu as raison de montrer un peu de crusine aussi car cela aide les plus réfractaires à se dire que le cru n'est pas un frein à faire des choses plus élaboré. c'est vrai qu'il est important aussi de montrer des choses simples qui sont à la portée de tous et même des enfants, car c'est une façon ludique de leur faire savourer un plat en les faisant participer à la mise en forme des plats à partir des fruits et végétauxDonc il convient de présenter les deux je pense.Certains sont des adeptes de la crusine, moi ce n'est pas cas mais pour autant j'aime préparé de jolies choses qui nécessite à peine 15 min de préparation. Et pourtant la plupart de mes repas se tournent vers le monoaliment.Grégoire manger selon ses besoins et ses envies, un très beau cadeau pour notre corps où se mêlent l'imagination, la créativité et la joie de partager nos plats

     

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s

 
%d blogueurs aiment cette page :