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Un amour de potimarron

12 Oct

L’automne signe l’arrivée sur les étals des courges.

Dans la famille des Curcubitacées il yen a un qui est loin de me laisser indifférente : le potimarron.

Je raffole de cet aliment.  J’ai un gros faible pour sa version cuite, cru rappé je l’aime moins j’aime mais n’en suis pas autant fan . Et si il y a bien un plat devant lequel  mon estomac ne réfléchit pas à deux fois c’est bien un plat de potimarron.

Le potimarron un gout de potiron et de châtaigne;

En particulier celui que ma maman prépare. Elle le coupe en morceau, mets une petit cuillère d’huile au fond de la cocotte pour ne pas que ça colle, le potimarron coupé en morceaux, un peu d’eau , du curcuma, et du poivre et parfois des herbes. Elle fait cuire à feu doux et il part en purée. Tout simple et un pur délice.

C’est juste trop trop bon. Quand c’est la saison et que je suis chez mes parents je demande toujours d’en avoir. Et cette année j’ai eu l’immense chance d’être chez mes parents pour mon anniversaire. Alors j’ai demandé à ma maman  des potimarrons à manger le soir.

Je me suis donc merveilleusement régalée.  Des potimarrons en direct du jardin cultivé avec soins et amours par mes parents, dans un jardin cultivé de façon biologique.

IMG_20140912_141002[1]

Rien que le fait d’écrire un article sur le potimarrons ça me fait saliver.

J’en ai qui m’attende et ça annonce un bon repas en vue

 
4 Commentaires

Publié par le 12 octobre 2014 dans Fruits (et légumes)

 

4 réponses à “Un amour de potimarron

  1. Marie44

    12 octobre 2014 at 1301 26

    Que du bonheur…moi aussi j’aime beaucoup le potimarron et le butternut également. Bon dimanche

     
  2. Christophe

    12 octobre 2014 at 1705 01

    Ah oui moi aussi j’ adore, je dois juste ne pas être trop gourmand (j’ en ai mangé un gros du jardin ce midi justement et c’ était un peu trop, il y a tout de même beaucoup de fibres, mais c’est tellement bon, impossible de s’ arrêter).

    Dans la même famille, connais tu le pâtisson?
    c’est vraiment excellent, il n’ est même pas nécessaire de le cuire, cru c’ est un délice. C’est un peu plus consistant qu’ une courgette, il y a juste la peau qui ne se mange pas.

    Cru j’aime bien aussi la butternut mais je ne mange que le centre, le reste je cuis un peu ou laisse pendant trois quatre heures dans un grand thermos (alimentaire)avec de l’ eau chaude et ça devient tendre mmmmmh.

    à plus

     
  3. damienchan

    13 octobre 2014 at 909 33

    J’ai découvert le potimarron chez ma mère il y a quelques jours de ça, un vrai régal !
    Un peu comme chez toi, élévés avec amour dans le potager,
    cuits à la vapeur, sans rien avec, j’ai trouvé ça meilleur que la patate !!
    Dire qu’avant je boudais les cucurbiticées…

     
  4. ria rie

    13 octobre 2014 at 1907 28

    La sucrine du berry est super bonne aussi. Un petit peu moins épaisse niveau consistance.

     

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