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Jus de l’hiver : jus détox

23 Déc

Voilà bien longtemps que je n’ai pas mis de recettes de jus par ici.

Aujourd’hui je voudrais vous partager un jus vert qui peut aussi servir en tant que jus détox.

Je suis une grande fan du céleri vert dans les jus et au fur à mesure du temps j’ai eu bien moins besoin de sucrer mes jus.

Là ce jus ne contient volontairement pas de sucre hormis ceux apporter par les citrons. Quand je dis sucre j’entends autrement sucre des fruits ou des légumes racines types betteraves ou carottes.

Cela fait quelques jours que je me fais mon litre du jus suivant

céleri branche vert avec ou sans feuille selon ce que je trouve dans mes approvisionnements, 5 citrons, et une bon 5 cm de gingembre.

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A mon premier essai j’ai été agréablement surprise du goût.  Et l’effet sur le digestif en terme de feu digestif se fait vite ressentir.

La présence du gingembre est ici très intéressante en ce sens, le céleri étant un légume rafraichissant, le gingembre vient ici contrebalancer cet effet.

La différence de couleur entre les deux jus est due à la présence de feuille beaucoup plus importante sur le céleri  qui a servi au deuxième jus.

Un jus accompagné de la dégustation d’une belle et bonne grenade.

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Dans cette froideur de l’hiver présente en vallée actuellement je ressens aussi le besoin de manger un peu de chaud.

J’ajoute donc en ce moment des soupes de courges , du potimarron cuit, des pommes cuites avec beaucoup beaucoup de cannelle. C’est un de mes délices. Entre potimarron, kaki et pommes à la cannelle autant dire que j’aime les saveurs hivernales et automnales.

 

 
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Publié par le 23 décembre 2016 dans Fruits (et légumes), Jus

 

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