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Soupe verte aux 3 légumes

14 Nov

En ces temps d’hiver ( à l’heure où j’écris ce post il neige chez moi tout est blanc dehors) la soupe de légumes est un plat fort agréable.
Pour cette soupe j’ai mis des brocolis et des courgettes (congelées cet été)
J’ai fais cuire le tout sur le feu.
Avant de mixer j’ai rajouté un avocat .
Et voilà une soupe délicieuse tant pour le corps que gustativement parlant.
Un goût crémeux avec le mariage avocat et courgette.

Je l’ai accompagné des délicieuses graines de chanvre décortiquées de chez l’chanvre.

Des graines qui affolent les papilles tant le goût est un mélange de subtilité et de douceur.
Des graines qui accompagnent la grosse majorité de mes repas.

Précisions l’avocat est un fruit au sens botanique et non un légume.
Le titre de cette soupe n’est donc pas tout à fait juste

Et vous les soupes ont ‘elles une place dans votre assiette en hiver ?
Est ce un plat que au contraire vous boudez ?

Les soupes peuvent être très reminéralisantes si on choisit bien les ingrédients.

 

Une réponse à “Soupe verte aux 3 légumes

  1. Jérémy

    15 novembre 2019 at 909 36

    Coucou Sabrina !
    Légume est un terme culinaire (qui désigne la partie comestible d’une plante potagère, c’est à dire étymologiquement utilisable en potage) et fruit est un terme botanique : un légume peut très bien être un fruit (comme par exemple la tomate).
    Tout ça pour dire que ta soupe est bien aux 3 légumes 😀
    Pour ma part je raffole du potimarron au laurier en soupe, et j’ajoute ce qui traine dans le frigo ou que je ne sais pas utiliser ailleurs, comme les fânes de chou-fleur ou le tronc des brocolis.
    Prends soin de toi Sabrina, bonne journée !

     

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