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Archives de Catégorie: Alimentation

Jus post training d’hiver

Bonjour

Aujourd’hui je vous partage un jus bien de saison réalisee entre deux séances de training.

Jus après la séance de training fitness où les gouttes de sueur ont bien dégouliné et avant d’enchainer sur le deuxième training de la journée…direction les bassins.

Céleri branche/ betterave rouge / pomme

En tout pour 1litre de jus j’ai mis 3 pied de céleri avec feuilles, 3 betteraves crues et 1 pomme.

Le céleri est un puissant reminéralisant avec une richesse exceptionnelle en minéraux.
Le sodium apporté par le céléri
La betterave apporte elle des nutriments qui vont agir sur le foie mais aussi les échanges musculaires.
Sa richesse en potassium en fait un aliment excellent.

Un jus qui a donc tous les atouts en récupération sportive.
Ca bat a plate couture toutes les boissons de recup du commerce.

 
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Publié par le 28 novembre 2018 dans Fruits (et légumes), Jus, Sport

 

Jus vert de récupération

Au retours d’une bonne sortie vélo quoi de mieux qu’un jus vert pour aider le corps à drainer les acides de l’effort.

Après une sortie de 94 km de vélo dans les montagnes Hautes Alpines et du bon dénivelé je me suis préparée un bon demi litre de jus.

Vue depuis le col de Manse

Vue depuis le col de Manse

Le jus était composé d’un pied de céleri vert, une botte de choux kale, une botte de bletton et 3 pommes.

Je ne connaissais pas les blettons, que j’ai découvert chez le maraicher cette semaine, c’est entre les blettes et les épinards.

Comme je sucre très peu, voir pas mes jus la quantité de pommes est faible mais vous pouvez en mettre un peu plus pour une commodité au niveau de votre palais.

Les jus verts présentent de grandes propriétés reminéralisante, apportent de nombreux acides aminés.

Ils sont idéaux en récupération après l’effort.

 
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Publié par le 11 novembre 2018 dans Jus, Sport

 

En route pour une monodiète de raisin.

Cette année le raisin m’appelle.

Jusque là c’est une monodiète qui ne résonnait pas du tout avec mon corps.

Pourtant j’ai à mon actif de nombreux jeûnes plus ou moins long , de 3 à 16 jours à l’eau et également un jeûn sec de 3 jours.

Des monodiètes de pommes, de jus etc.

Mais jusque là le raisin ne m’appelais pas.

Cette année depuis mi septembre je suis en semi monodiète de raisins, le raisin m’appelle alors que je ne mange quasiment plus de fruits depuis plusieurs mois. Je mange énormément de légumes oui.

Si cet été beaucoup de prunes et d’abricots. Les seuls fruits qui m’appellent sont les fruits qui poussent autour de moi et vivant dans une région avec beaucoup de fruitiers j’écoute mes instincts.

Pourquoi plus de fruits ? Ce n’est pas une croyance ou convictions autres c’est simplement mon corps qui n’a pas envie de sucré ou je sature très très vite. Je reviendrais prochainement sur cet équilibre alimentaire qui me convient et me fait aussi progresser sportivement actuellement. (Je suis toujours vegétalienne et sans gluten à 99 % et végétarienne avec quelques oeufs occasionnellement le 1 % du temps restant)

Enfin si des fruits au sens botanique j’en mange des kg et des kg : des courgettes et des aubergines voilà ce qui occupent les 3/4 de mes plats sous toutes leurs formes depuis le début de l’été.

Au cours des derniers mois j’ai vécu une profonde transformation tant psychique que physique.

J’ai traversé de très grosses épreuves qui m’ont demandé d’aller chercher les plus grandes forces en moi. Cela a entrainé un gros nettoyage psychique mais aussi physique.

Et dans le sens positif, car les gens qui m’entourent me disent qu’il y a une impressionnante lumière qui émane de moi actuellement.

Moi même quand je me regarde dans une glace je vois mon visage profondément changé..une lumière très différentes de ce que je lui connaissais.

Malgré les difficultés rencontrés une grande paix m’habite.

Mon corps a aussi beaucoup séché sns que je fasse de changement alimentaire spécifique autre que écouter mes instincts et traverser cette libération de nettoyage à tous les plans.

En mai j’ai fais 7 jours de jeûne à l’eau, ce fut le plus beau jeûne que j’ai fais une lucidité incroyable, des connexions extrasensorielles immenses, une innondation interne d’amour immense alors même que je venais de traverser une violente épreuve.

Alors de toutes ces transformations qui ont opéré de moi avec moi même au cours des derniers mois j’écoute mon instinct dans l’appel du raisin.

Une invitation à un voyage au coeur de mon être.

D’autant plus que je serais en parallèle en stage de vinyasa yoga pendant 3 jours, axé sur la thématique de la détox et donc certainement beaucoup de torsions au programme.

Le tout sous le soleil au bord du lac de Serre Poncon en associant yoga, méditation et kayak sur le lac.

Je ne sais pas pourquoi mais quelque chose me dit que cela sera un voyage intérieur magique.

Le jeûne et les monodiètes sont certes des moyens de detox très intéressant mais se sont avant tout pour moi de profond outils de développement personnel, qui me permettent lorsque je traverse des étapes importantes de ma vie d’aller y trouver les réponses que j’ai besoin pour avancer.

Dans ma semi monodiete c’est à dire un jour raisin un jour quotidien normal, j’ai consommé que du raisin muscat

Là j’ai un mélange de Clarisse et de lavalée, lavalée pour la grosse partie et le tout made in Hautes-Alpes.

Que demander de plus ?

Je vous parlais il y a peu d’alchimie.

En effet l’alchimie s’applique pour ma part chaque jour à être au diapason avec la nature qui m’entoure. Et à m’offrir ces instants d’immersion tant avec moi même qu’avec la nature.Je ne peux pas vivre loin de la nature j’ai besoin de m’y ressourcer au quotidien.

Et vous quelles rencontres intérieurs vous appelle après cette nouvelle lune ce 9 Octobre et ce voyage au coeur de l’automne ?

 

Smoothie boosteur de vitalité

Actuellement soit mon déjeuner soit mon diner est fait de soupe verte ou de smoothie vert.

Je sens un besoin de m’offrir ces instants actuellement.

Mon autre repas de la journée est fait de légumes divers cuisinés aux épices que j’associe avec des bases diverses chanvres, avocats, graines diverses etde temps en temps des oeufs.

Je cuisine beaucoup en ce moment mais de façon très simple. C’est un moment de plaisir et de douceur dans mon quotidien.

Ce midi mon repas en sortie de fasting fut un grand smoothie vert.

Je vous écrirais bientôt sur le fasting, que je pratique depuis longtemps mais en y ayant fait des ajustements et appris de mes erreurs.

Le smoothie du jour fut mon smoothie préféré.

Que je consomme habituellement en hiver. Mais cet hiver les kakis ne me faisaient pas envie donc je les ai congelé.

2 bottes de persil.

2 gros Kaki decongelés.

De l’eau à hauteur.

Un tour de blender

Puis le tout arrosé de graines de chia.

Très bon et très nutritif.

Ce sont de vrais bombes nutritionnelles.

J’adore le mélange Kaki persil.

Le persil au blender donne une texture gélifiée et le kaki présente à lui même cette texture.

Et au niveau goût je suis fan du mélange des deux.

Autant le persil comme ça je n’en mange pas des masses mais marié au kaki hummmmm.

 

Soupe verte d’été

L’été est là, les jardins donnent les premières récoltes.

Ce soir je vous partage une recette de soupe d’été que vous pourrez soit faire en version soit en version décrudit.

J’ai choisi la deuxième afin d’éviter le tout cru en utilisant de l’eau tiède.

J’ai pris 2 avocats à points.

Une grosse poignée d’épinards

Deux petites courgettes.

J’ai mis de l’eau jusqu’à hauteur et j’ai tout passé au blender.

Après mixage j’ai rajouté des graines de chia et des algues. (J’ai depuis très longtemps beaucoup de mal avec le sel en cuisine mon corps n’y réagissant pas bien donc j’utilise plus volontiers les algues)

Simple et bon tant au niveau du goût que pour le corps avec ce plein de vert.

 

Jus vert du jour et pause de jeûne

Après 10 jours de jeûne je suis entrée en pause de jeûne ce week end.

Là je suis en demi jeûne et si le corps le ressens je repartirais sur quelques jours de jeûne plein la semaine pro pour accompagner ce passage.

C’est le plus beau de tous mes jeûnes. J’ai eu une grande énergie tout le long.

Une légère détox physique mais surtout une puissante détox psychique.

Ce jeûne a été un magnifique voyage vers mon intérieur me permettant de libérer de vieilles mémoires.

Il s’est passé des choses merveilleuses dans l’ouverture avec moi même au cours de ces 10 jours. 

J’ai perdu très rapidement du poids. Poids du stress des derniers mois. De l’année 2017 si bouleversante mais si libératrice je dirais même.

La douceur du Vars m’a accompagné une bonne partie du jeûne puisque je travaillais sur le Vars ces jours.

Mon arrivée dans les Hautes Alpes s’est faite sous une neige très abondante.

Facteur qui a aussi contribué à faire cette petite pause ce week end je pense.

Ci dessous un petit aperçu de ce qui est tombé entre 23h30 et 8h30 dans la nuit de vendredi à samedi. Je suis rentrée tardivement ma voiture était donc neutre de neige à 23h30 et le matin je l’ai retrouvé ensevelie.

Hier j’ai fais des activités physiques avec une énergie de feu. Une aisance incroyable dans mes pompes notamment. 

Ce jour je voulais faire de la raquette mais j’ai beaucoup de boulot qui m’attends donc ce sera une sortie natation suivie d’une sortie course à pied sur la neige.
Je vous partage un jus savoureux du jour

J’ai mis du céleri branche, du fenouil, de l’herbe de blé, du gingembre, et des oranges. Au passage une note pour ces orange d’une saveur si agréable qui viennent d’un producteur sicilien. Un vrai délice. 

Je profite également de ce posts pour remercier les merveilleux cadeaux himains que j’ai recu ces derniers temps.

Au cabinet il s’est passé des rencontres incroyables.

Je vous remercie du plus profond de mon coeur pour vos mots, vos attentions, vos remerciements qui m’ont profondément touché.

Je suis remplie d’une profonde gratitude et je remercie la Vie pour tout ce qu’elle m’offre en chaque instant.

Je vous souhaite à tous et toutes de très belles fêtes de fin d’année.

 
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Publié par le 31 décembre 2017 dans Fruits (et légumes), Jus, Paysages, Voeux

 

J5 du jeûne et un joyeux Noël

Je vous souhaite à tous et à toutes un très joyeux Noël  ainsi que de belles fêtes de fin d’année.

Que ces moments puissent vous apporter de la joie, du partage et de beaux échanges humains.

Ici dans les Hautes Alpes la neige a été abondante les dernières semaines offrant un Noël sous la neige et de merveilleux paysages.  De quoi savourer tout cela avec joie.

Ci dessous le lac où je m’entraine en été, totalement recouvert de glace épaisse et de neige.

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De mon côté je suis actuellement en jeûne.

Mon dernier jeûne long remontait à février 2014. Depuis j’ai fais des jeûnes courts de 3 à 5 jours. Le dernier jeûne date d’il y a pile trois mois, un jeûne de 5 jours.

Là je sentais un grand appel à jeûner qui se vivait dans mon corps.  Je suis donc entrée en jeûne le jour du solstice d’hiver, fête de Yule, pour une durée de  10 à 15 jours je pense selon ce qui me semblera juste au niveau du corps.

C’est un moment précieux que je reçois comme un cadeau.

J’ai écouté le moment le plus juste par rapport à mon corps et à mon activité. Je ne serais pas en vacances pour ce jeûne . Les 3 premiers jours ayant été les plus intenses sur mon activités. Les 4 et 5 ème plus light , surtout pour le 5 ème en total repos, et les jours qui arrivent se feront en travaillant mais sans grande pression.

Tout se passe à merveille et je ne ressens pas de difficultés particulières pour le moment.

Le premier jour ayant été très intense au niveau charge de boulot sur une journée en officine, je n’ai senti aucune fatigue au contraire une bonne énergie,  le deuxième plus calme mais avec de long trajet . Ce jour là j’ai choisi d’accompagner lors des trajets, le jeûne d’un peu de jus de pomme, pour être sécure sur la route.

Le plus dur a été le matin du 3ème jour, où je me sentais faible et sans énergie. S’expliquant d’une part par le nettoyage du corps, une très courte nuit de sommeil suite à un long trajet la veille tard le soir  et le début des règles.  Mais dès 14h j’avais retrouvé une bonne énergie interne.

Le 4 ème jour j’avais une patate d’enfer. Je suis même aller nager en bassin, en vélo. J’ai nagé près 1h avec une incroyable légèreté du corps dans les mouvements. Les tensions musculaires des derniers temps avaient totalement disparues.  Ensuite j’avais des consultations au cabinet et tout c’est très bien passé.

Ce jour, 5ème jour, le corps avait besoin de repos.  Et je me suis pleinement reposée.

Drôle d’idée me direz vous de choisir la période des fêtes pour jeûner. En effet mais comme je ne rentre pas dans ma famille pour les fêtes et que l’appel du corps était fort au rdv j’en ai profité pour saisir cette période et m’offrir cela.

Ce n’est pourtant pas les invitations qui ont manqué au RDV pour les fêtes mais j’ai décliné les invitations ayant besoin de me retrouver avec moi.

L’appel du corps est fort car je traverse un très gros passage énergétique et outre les signes que m’ont corps ne voulaient plus rien avaler, je sentais le jeûne comme un puissant accompagnement pour accueillir cette intensité et bien me préparer pour démarrer 2018 de bons pieds et de bonnes énergies pour mener à bout de bras les projets.

Pour le moment la perte de poids est assez rapide mais le corps le vit bien. Je perds beaucoup plus vite que lors de mes autres jeûnes y compris lors de mon jeûne de 16 jours.

Outre ce jeûne actuel je pratique le jeûne intermittent depuis plusieurs années déjà, à savoir que je mange pas entre 21 h et 13h  (et lors de mes jours de repos mon dernier repas est plus tôt) .

Actuellement je ressens une très grande clarté mentale depuis le début du jeûne et une bonne énergie, mais je souhaite me reposer le plus possible durant ce jeûne pour qu’il soit le plus pertinent et efficace.

Je vous souhaite à tous de bon moment, et bien du plaisir dans vos partages humains.

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