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Archives de Catégorie: Jus

Jus de l’hiver : jus détox

Voilà bien longtemps que je n’ai pas mis de recettes de jus par ici.

Aujourd’hui je voudrais vous partager un jus vert qui peut aussi servir en tant que jus détox.

Je suis une grande fan du céleri vert dans les jus et au fur à mesure du temps j’ai eu bien moins besoin de sucrer mes jus.

Là ce jus ne contient volontairement pas de sucre hormis ceux apporter par les citrons. Quand je dis sucre j’entends autrement sucre des fruits ou des légumes racines types betteraves ou carottes.

Cela fait quelques jours que je me fais mon litre du jus suivant

céleri branche vert avec ou sans feuille selon ce que je trouve dans mes approvisionnements, 5 citrons, et une bon 5 cm de gingembre.

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A mon premier essai j’ai été agréablement surprise du goût.  Et l’effet sur le digestif en terme de feu digestif se fait vite ressentir.

La présence du gingembre est ici très intéressante en ce sens, le céleri étant un légume rafraichissant, le gingembre vient ici contrebalancer cet effet.

La différence de couleur entre les deux jus est due à la présence de feuille beaucoup plus importante sur le céleri  qui a servi au deuxième jus.

Un jus accompagné de la dégustation d’une belle et bonne grenade.

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Dans cette froideur de l’hiver présente en vallée actuellement je ressens aussi le besoin de manger un peu de chaud.

J’ajoute donc en ce moment des soupes de courges , du potimarron cuit, des pommes cuites avec beaucoup beaucoup de cannelle. C’est un de mes délices. Entre potimarron, kaki et pommes à la cannelle autant dire que j’aime les saveurs hivernales et automnales.

 

 
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Publié par le 23 décembre 2016 dans Fruits (et légumes), Jus

 

Jus vert du jour pour mettre de la douceur dans le corps

Aujourd’hui partage autour d’un jus vert très agréable en bouche, très doux.

Et surtout un jus qui fait beaucoup de bien au corps comme de nombreux jus vert, à savoir qu’il vient alcaliniser le corps mais il apporte aussi cette touche de douceur donné par la courgette.

Aujourd’hui des blettes, deux petites courgettes et trois petites pommes

bon désolée pour la piètre qualité de photo.

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Un jus qui apporte sa note de douceur qui a su montrer des signes de tensions les derniers temps fait grand bien par où il passe 😉

 
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Publié par le 29 octobre 2014 dans Jus

 

Idées autour de savoureux jus verts

Voilà quelques semaines voir mois que je n’ai pas partagé de petites idées autour des jus. Ce soir c’est autour de deux jus verts que je souhaite éveiller votre palais, le tout pour le plein de minéraux et de vitalité.

Le premier

Blettes rouge (une dizaine de tige) et une livre de raisins verts à point.

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Et voilà un jus simple et savoureux qui a fait mon bonheur au retour de ma dernière séance de course à pied.  De quoi faire ma réserve de minéraux. J’ai obtenu un litre de jus.

Le second

une botte de carotte (avec fanes bien évidemment  🙂 ), une livre de raisins verts à point et un concombre

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Très doux et merveilleux en bouche.

Merci un profond merci aux deux personnes qui m’ont gracieusement offert tous des délicieux légumes. De toute cette générosité cela se ressent sur le gout des jus préparés à l’aide de ces bons légumes.

De ces légumes du jardin je me suis  également préparées de grandes salades avec des feuilles de menthe, des feuilles de mélisse, de l’aneth , de la sauge, des tomates coupées en morceaux, (et je peux vous assurer que j’ai mis la dose de ces aromatiques un bon saladier entier ) le tout avec des algues en paillettes, des graines de chia et un peu d’huile de noix. Je me suis régalée une salade qui a comblée à merveille tous mes sens, et qui a fait un bien fou dans mon corps car remplie de très belles énergies, que cela soit de la culture de ces légumes, de leur récoltes à la préparation de mon repas.

Merci Terre mère pour ces merveilleux trésors alimentaires que tu nous offre chaque jour.

 
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Publié par le 29 août 2014 dans Fruits (et légumes), Jus

 

Un jus à base de betterave, avec une belle note singulière d’amour

Il est des jus qui ont une délicate saveur car ils sont emprunts d’une belle note d’amour.

Ce fut le cas pour mon repas de ce midi. Un jus mariant les ingrédients suivant : betteraves rouges, concombre, ananas et un petit morceau de gingembre.Je me suis préparé un bon litre et j’en m’en suis fait mon repas.

J’ai reçu à la boite aux lettres un petit colis de betterave rouge préparé avec beaucoup de soin. Ces betteraves ont été semées dans le jardin chez mes parents avec amour, récoltées avec soin et emballées dans des feuilles de journaux avec tout autant d’attention. Un colis rempli de délicates saveurs, préparé avec beaucoup d’amour du début à la fin. Il est fort agréable de recevoir des beaux colis comme ça. Un avant gout des saveurs du jardin familial.

Ce jus était merveilleusement bon et je remercie grandement ma maman pour cette délicate attention qui a su combler à merveille mon palais.

J’ai passé 5 petites betteraves crues avec la peau, 1 concombre, 1 ananas et un tout petit bout de gingembre.

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Publié par le 10 juillet 2014 dans Jus

 

Un jus de récupération idéal

Aujourd’hui je voudrais vous présenter un jus idéal en récupération après l’effort

Ce jus a l’avantage d’apporter beaucoup de minéraux et d’assurer une bonne hydratation en post efforts.  Le concombre est pour cela un ingrédient idéal par sa richesse en eau et en sodium, de quoi recharger l’organisme en minéraux . Ces derniers sont perdus en grande quantité au cours de l’effort .

Ce jus est composé de concombre, de pomme, de fenouil de persil/menthe ou basilic.

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Ce matin en revenant de courir j’ai préparé ce jus avant d’attaquer sur ma journée de travail. Ce matin j’ai utilisé 5 feuilles de menthe.

Ce soir en rentrant j’ai eu envie de me refaire le même jus ( ce midi c’est mon fameux ananas/carotte qui était au RDV.) Ce soir ce n’est pas la menthe qui m’accompagnait mais le persil, une grande botte était au RDV. Persil comme menthe venait de mon balcon 🙂

Un jus très agréable en bouche.  Le fenouil n’est pas toujours apprécié de tous, je vous conseil donc de ne pas trop forcer la main dessus  au départ. J’ai pour ma part utilisé un fenouil car il est vrai que c’est un goût que j’apprécie.

 

 
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Publié par le 7 juin 2014 dans Jus

 

Jus vert digestif

Voici un jus aux jus aux vertus digestives qui apporte beaucoup de douceur sur son passage.

Pour ce jus vert j’ai utilisé un concombre, deux petits fenouils, 1 pomme et une botte de menthe .

Le fenouil et la menthe sont très connues pour leurs vertus digestives.  La pomme a elle aussi un rôle d’adoucissant au niveau des muqueuses, associé au concombre qui apporte une base aqueuse.

fenouil, concombre, memnthe , pomme

 
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Publié par le 16 mai 2014 dans Cure, Jus

 

Mon jus favoris du moment

Voici un jus que je fais très régulièrement en ce moment, tellement je l’aime en ce moment. Il revient tous les deux jours au minimum.

Un jus que j’ai déjà partagé avec vous, par sa belle couleur orangée.

Le voici pris sous deux lumières différentes, la première le soleil de mon balcon et la seconde celle de ma cuisine.  C’était mon repas de ce midi

Ce jus est composé des deux ingrédients suivants ananas et carotte. Parfois j’y ajoute de la patate douce, parfois un morceau de gingembre. Je trouve que cela donne un doux mariage fort appréciable.

J’ai adopté de nouveau récipient pour mes jus : les pots parfaits. Adopté et signé  :). Je sirote mes jus à la paille pour prendre le temps de les insaliver sinon je les consomme à la petite cuillère.

 

 
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Publié par le 14 mai 2014 dans Cure, Jus