RSS

Citation de Pierre Rabhi qui est au coeur de la vie

Je vous partage cette citation que j’aime beaucoup

Et qui en quelques lignes ramènent l’être à la conscience de la nécessité pour l’évolution de l’être humain.

Cette citation parle à elle même.

Et nous invite à sortir de cette société de consommation.

 

Légumes de saison aux algues pour soutenir le feu digestif

Les légumes de saison tels que les navets et les algues sont des aliments trop souvent mis de côté.

L’amertume des légumes comme le navet est très intéressante pour soutenir la fonction hépatique.

Cela tombe bien nous sommes au printemps et en médecine chinoise cela correspond à la période du foie et de la vésicule biliaire.

Là nature est magique et met à notre disposition les aliments dont nos organes ont besoin en fonction des saisons.

Les algues elles sont très riche en iode et ce dernier constitue un élément très fréquemment absent dans l’assiette. L’Iode est pourtant indispensable au bon fonctionnement de votre thyroïde.

Consommer de l’iode quand on est végétariens ou végétaliens habitant loin de la mer là est une question qui peut parfois se poser. Les algues sont en cela des aliments exceptionnels tant par leurs richesses nutritives que par leurs apports en minéraux.

Je précise cependant que les carences en iode concerne tout autant les personnes omnivores. La carence en iode est très fréquenté dans la population mais très mal diagnostiquée.

Alors ce soir dans ma cuisine j’ai rassemblé les deux navets algues et autres légumes de saison.

J’ai pris avec ce que j’avais dans mon frigo

4 courgettes

3 navets

1 gros fenouil

2 branches de céleri vert.

1 barquette de sphagetti de mer que j’ai désalé au préalable.

Mon faitout de cuisson basse température.

J’ai mis un peu d’huile de coco au fond.

J’ai coupé tous mes légumes.

J’ai mélangé tout cela, ajouté du curry, du cumin, du basilic, du gingembre.

De l’algue Kombu (j’aime beaucoup la mettre dans mes plats chaud)

Puis du lait de coco à 6%.

J’ai fais cuire tout cela puis j’ai rajouté en fin de cuison de la farine de chanvre et des graines de lin.

Là couleur n’est pas forcément des plus lumineuses mais qu’est ce que je me suis régalée.

Mon digestif aussi a grandement apprécié ce mélange.

Pour bien se porter mon système digestif a besoin d’être nourri de plat qui soutiennent mon feu digestif.

Manger froid et cru selon votre tempérament peu notamment fragiliser ce feu digestif.

J’ai appris de mes expériences pour y trouver l’équilibre en retirant le meilleur de tout ce que j’ai touché.

Dès que je sors de ce cadre je paie vite les conséquences.

Là farine de chanvre est un aliment très intéressant et qui ici vient apporter la touche protéinée à ce plat.

Le chanvre est un aliment qui a une très grande place dans ma cuisine. Je vous en dirais plus très très prochainement.

C’était parfait pour un dîner tout en souplesse. Nutritif sans alourdir le corps.

Je fais actuellement très attention à mon feu digestif et prend du plaisir dans ma cuisine.

Je ne suis pas du tout une adepte des livres de recette mais je cuisine très souvent à l’instinct.

Et en général je ne me régale de mes découvertes.

Et vous aimez vous laissez votre instinct parler dans votre cuisine ?

 

Découverte alimentaire : granola sarrasin chanvre

Une nouvelle découverte en déplacement.
Lors de mes déplacements je cherche à manger les aliments propices à ma digestion.

Manger cru et froids des légumes et fruits est très défavorable à mon feu digestif donc je sélectionne avec attention ce que je mange.

Alors ici ce fut une belle découverteavec ce granola à base de sarrasin, chanvre et gingembre. Un mariage chanvre, sarrasin, gingembre, coco cela ne pouvait que plaire à mes papilles.

Je fus ravie de la découverte
Parfait au niveau du sucre pas trop sucré. J’ai énormément de mal avec ce qui est trop sucré en bouche.
J’ai beaucoup apprécié la touche de gingembre qui vient relever le tout.

Une production 100% artisanale avec des ingrédients de qualité avec une belle entreprise bretonne.

Ils sont fort les bretons avec les belles associations gustatived, mes trois entreprises du top qualité en préparation alimentaire veggie et sans gluten ni lactose sont bretonnes : lchanvre, l’atelier V et tiboom
Je fais énormément maison mais en déplacement ces entreprises me donnent une aide précieuse pour me nourrir sans fragiliser d’avantage ma digestion.

Merci à tiboombio pour ce délicieux mariage des saveurs

 

Savoir ralentir

Un petit partage matinal avant de revenir plus en détail sur le sujet

Telle la nature il est juste de savoir ralentir.
cela est parfois si difficile à accepter dans une société qui nous pousse sans cesse à l’inverse.
Le corps, votre corps lui sait mieux que tout le rythme qu’il a besoin.

Ce matin au réveil un très épais brouillard et un froid qui était vivifiant après une nuit sous la tente.
Un brouillard qui se levait très lentement . On ne voyait pas à l’horizon à 6h ce matin.

Je suis partie m’entraîner…mais les 7kms ont été très difficile et pénible pour mon corps. J’avais prévu beaucoup plus mais min corps ne le portait pas alors j’ai adapté.

Accepter la fatigue est quelque chose qui dans ma vie a été très difficile et qui l’est encore certes beaucoup moins qu’auparavant.
Vous pouvez rencontrez sur le net des programes qui vous diront manger ceci et faite du sport : il n’y a pas de secret! Ces discours sont très culpabilisant et surtout très réductionniste.

Mais c’est en oublier de très nombreux facteurs à savoir ceux de l’exposition aux stress qu’ils soient physique, psychique ou énergétique. Ces derniers vont énormément impacter le fonctionnement de vos glandes et agir en silence tel un tueur silencieux puis tout cela finira par vous rattraper quelque soit votre alimentation ou votre hygiène sportive.

Je voudrais vous inviter aujourd’hui à sortir de la culpabilité qui peut se vivre en vous si vous n’obtenez pas tels résultats sur des programmes qu’ils soient nutritionnels ou sportifs même si vous avez tout suivi à la lettre car au fond de vous il y a un système incroyable mais aussi complexe qui s’appelle le système endocrinien, là où les glandes sont reliées les unes aux autres dans le fonctionnement physiologique.
Apprenez à être doucement à l’écoute des signes de votre corps en lâchant toute forme de culpabilité ou de jugement à votre égard.

Cela n’est pas évident je le conçois. J’ai du apprendre à passer par là.

Telles les fleurs sous la rosée du matin osez écouter votre rythme. Le rythme que votre corps vous demande.

Savoir ralentir comme ce brouillard qui se fait épais au reveil là où la tête nous pousse souvent à l’inverse.
Apprendre à être bienveillant avec soi loin de la quête de perfection et de performance.

 

Petit partage de paysages…

Après une nuit de camping le réveil était très appréciable au chant des oiseaux.

Idéal pour faire une bonne séance de yoga avant d’aller au boulot.

Un peu marre de me retrouver en hôtel ou air bnb lors de mes déplacements que j’ai pris l’option camping.

En effet vivant proche de la nature être en ville lors de mes déplacements est de plus en plus compliqué.

Alors petit partage d’une photo prise ce matin en Haute Savoie au bord du lac des Illettes au réveil.

En voici trois autres prise la semaine dernière à la cascade de l’Arpenaz lors d’une pause de midi

Ainsi qu’un coucher de soleil

La nature est importante pour moi et loin d’elle je me sens mal.

J’aime la photographier.

 
1 commentaire

Publié par le 5 juin 2019 dans Paysages

 

Un de mes repas posts training

Repas post training

Le repas post training est important pour aider la fibre musculaire à se reconstruire ainsi que le corps à gérer son équilibre acido-basique.

Le contenu de l’assiette à ce moment là est primordial pour optimiser la phase de récupération.

Malheureusement c’est un repas très fréquemment négligé.

Là gestion de l’équilibre acido basique est également un gros facteur déterminant dans le contrôle des courbatures m

Les jus verts après de gros entraînement sont très intéressant.

Les fibres sont des éléments très important mais en post training juste après l’effort leurs apports doivent être regardé avec vigilance sur des trainings qui auront fragilisé la muqueuse intestinale. (Sport à impact )

Ayant les intestins très fragile j’aime beaucoup les jus verts après l’effort
Je mange que très rarement avant l’entrainement car je me sens bien mieux aux niveaux sensations
Sur mon velo je gère en nutrition liquide la première partie avec unr boisson maison et ensuite de la nutrition solide avec soit des barres et préparation maisons ou avec des marques que je trouve très intéressantes nutritionnellement parlant

L’entraînement était dense ce jour là 45 min de Hiit et gainage , montée aux Orres en vélo, enchaîné avec 6 km d course à pied.

Donc ce repas post entraînement fut composer de

Jus vert céleri branche 3 pieds / 1 orange
J’adore le céleri et notamment en post effort pour sa richesse en sodium.
C’est aussi un très grand alcalinisant du corps qui vient tamponner l’acidité de l’effort.

A siroter à la paille ou par gorgée et non d’un coup ( ici paille en inox)
Même si c’est liquide, les liquides doivent être vu comme des aliments solides dans la bouche et être bien insalivé.

Et des pancakes de chanvres

2 oeufs
200ml de lait de chanvre
80 g de farine de chanvre
60 g de farine de sarrasin
20 à 30 g de sucre de coco
Fleur d’Oranger
Vanille

Chauffer la poêle et utiliser de l’huile de coco
Faire cuire des deux côtés.

Les pancakes furent accompagné de purée de sésame.

 

Mes 4 ingrédients phares du ménage au naturel

Voici les 4 ingrédients phares de mon ménage.
Le savon noir, le vinaigre d’alcool, le bicarbonate de soude et la pierre blanche.

La pierre blanche c’est the truc economique de chez économique qui dure un sacré bout de temps. Parfait pour les éviers en inox, les faitout en inox, les insert de poèle etc etc

Là mienne cela fait un paquet de temps que je l’ai

A partir de ces 4 ingrédients il est possible de faire beaucoup de choses que cela soit dans la cuisine, dans la salle de bain ou dans le nettoyage des sols.

Ces 4 ingrédients sont nettement plus économique que n’importe quel produits de nettoyage avec un usage bien spécifique.

Une idée toute simple de liquide vaisselle
400ml d’eau
1 cuillère à soupe de bicar
1 cuillère à soupe de vinaigre d’alcool
10 cuillères à soupe de savon noir
Huile essentielle
Et c’est parti

On met le bicarbonate à l’aide d’un entonnoir.

Le savon noir

On complète à l’eau

On rajoute le vinaigre

Et on rajoute une 10 aine de gouttes d’huile essentielle d’Orange ou de citron.

Et on agité le tout.

A cela se rajoute les cristaux de soude et la terre de somières et les huiles essentielles que j’adore en fonction.

Ces produits sont également profondément respectueux de l’environnement.

Faire le choix des produits que l’on utilise pour son ménage est un geste que nous pouvons tous faire au quotidien pour diminuer notre impact environnemental.

Et vous quels sont vos ingrédients préférés pour la maison au naturel ?

 
Poster un commentaire

Publié par le 2 juin 2019 dans Ecologie